用fr或sed替换html中中文内容引起的乱码求助

chouxia

sed.exe -ri "s/<title>.*<\/title>/<title>这是一个测试<\/title>/g" index.html
fr.exe \vtour\aaa.xml -r:<title>.*<\/title> -t:title=<title>这是一个测试<\/title>
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这种替换会导致html文件内<title> 和<\/title>中间的部分乱码。
因为html和xml都是utf-8的编码。
请问我如何处理能让内容正常在网页上显示？
我没办法声明编码格式呀