applba

set命令在执行初期会处理引号、等号。
第一个等号作为变量名和值的分隔符！
任何字符都可以作为变量名，除了等号。

变量引用增强时，（字符串替换时）依然把第一个=看作分隔符。

解决方法如下，你的var完全是多余的：

@echo off
set a=test=test
echo %a:test==%
pause
复制代码

变量引用增强时，（字符串替换时）依然把第一个=看作分隔符。
所以上面的方法自然也是无效的。
但是字符串的截取是不涉及=号分隔符的。

@echo off
SETLOCAL enabledelayedexpansion
set "a=test=test"
echo %a%
echo !a:test^==-4!
pause
复制代码

以上代码复合题意……

applba

set语句进行等号的替换绝对会出错，你要回避set这一用用法！